Warme Voorgerechten

Sint-Jacobsvruchten | Zalf van Pastinaak | Vinaigrette Cuberdon

Kabeljauw | Spinazie | Mousseline Kreeft

Zeebaars | Parelcouscous | Puntpaprika

Gebakken Ganzelever | Porto | Gekarameliseerde Appeltjes | Balsamico

Zalmfilet | Sinaasappel-Honing

Nieroogkreeftjes | Jus van Schaaldieren

Tongfilets | Julienne van Groentjes | Coulis van Bieslook

Gebrande Kabeljauw | Pastinaak | Rammenas | Vin Jaune

Sint-Jacobsvruchten | Prei | Saffraan

Gebakken Tarbot | Venkel | Beurre Blanc

Mechelse Asperges op Vlaamse Wijze

Heilbot | Tuinbonen | Lamsoren

Tarbot | Structuren van Schorseneren