“Hoe werkt het ?”
Wanneer mag ik bij u langskomen ?
Om uw verhaal het onze te maken, kom ik bij interesse graag langs voor een eerste kennismaking, een vrijblijvend gesprek en om te luisteren naar uw wensen. Samen ontdekken we het concept dat u voor ogen heeft om zo het aanbod, voornamelijk op culinair vlak, hierop af te stemmen. Elk evenement wordt uniek benaderd en naar uw wensen ingevuld. Voor elk budget vinden we graag een passende oplossing.
Kok aan Huis / Food@Home
Ik zorg voor de inkopen…
Op de dag zelf kom ik tijdig naar de afgesproken locatie om alle voorbereidingen te starten…
U hoeft alleen maar de voordeur te openen en te genieten in uw eigen vertrouwde omgeving…. gewoon lekker thuis…. u hoeft niks te doen… alleen maar te genieten.
Ik breng het nodige en specifieke kookgerief (messen, grote snijplank, …) zelf mee…
In een keuken met fornuis (minimum voorzien van 4 bekken), een oven, een microgolfoven en een friteuse tover ik al mooie gerechtjes op uw bord…
Ik maak bijna alles klaar ter plaatse…en werk steeds met dagverse producten naargelang het seizoen…
U zorgt voor alles wat er op tafel komt zoals borden, bestekken, glazen, servetten, … en dekt de tafel… (de mogelijkheid bestaat om materiaal te huren, vraag gerust info !)
Tot 8 personen sta ik zelf in voor de bediening. Wenst u echter ook de bediening en de tafeldekking aan Food at Home over te laten, dan doe ik graag het nodige voor u en voorzie ik iemand die de bediening voor zijn rekening zal nemen. Bij meer dan 8 personen breng ik dus een of meerdere ervaren kelners mee.
Ik doe verder ook de afwas en laat uw keuken proper achter en vertrek na het dessert…tenzij dat anders werd afgesproken…zodat u verder kan nagenieten van uw namiddag of avond…
Voorbeeldmenu’s
Hieronder vind u een aantal voorbeelden van zeer populaire menu’s…
Menu 1
Carpaccio van Wit-Blauw Rundsvlees | Ruccola | Parmezaanse Kaas | Olijven
~~
Gebakken Kabeljauwhaasje op vel | Zeekraal | Jus van Kreeft | Smeuïge Aardappelpuree met Graanmosterd
~~
Taartje van Chocolade | Koffie | Krokante Bodem | Ganache | Hazelnootjes
Menu 2
Terrine van Ganzelever | Portogelei | Briochetoast
~~
Parelhoenfilet | Fine-Champagne | Structuren Wortel
~~
Crème Brûlée | Vanille “Bourbon” | Rood Fruit
Menu 3
Heldere Rundsconsommé | Fijne Groentjes | Kruidenpannekoek
~~
Lamskroon | Honing-Tijm | Witlof | Quiche van Champignons | Gratin
~~
Tiramisu | Mascarpone | Speculaas
of
Bordje Kaas | Fruit | Noten
Dit zijn slechts 3 voorbeelden van mogelijke menu’s. U kunt kiezen uit het volledige aanbod bij gerechten. Ik sta open voor alle suggesties van uwentwege en zal deze graag voor u uitwerken. Wij gebruiken uitsluitend dagverse producten. Dit houdt in dat we afhankelijk zijn van hetgene de dagmarkt voorziet.
U kan steeds uw menu uitbreiden volgens uw eigen wensen, b.v. met extra luxe-hapjes of lepelhapjes bij het aperitief maar voordat u effectief aan het menu begint ontvangt u reeds een verrassing van de chef om alvast de innerlijke mens te ‘kietelen’.
De prijzen van de menu’s starten vanaf 45,00 € p.p. (b.v. Menu 1) en hierin zitten ook 2 uren aanwezigheid van de chef inclusief. De extra uren worden in regie aangerekend aan 30 € per uur en aan 35 € per uur op zaterdag & zondag. Deze tarief is tevens van toepassing voor de bediening indien u deze zelf niet voor uw rekening kan/wil nemen en ik hiervoor iemand zou voorzien.
Tevens kan ik u ook een eventueel wijnarragement voor bij de menu’s aanbieden. Ik zal u hierover graag adviseren.
Henk Janssens
Gastronomie aan huis
Gerechten
Kies uit het uitgebreide aanbod van aperitiefhapjes, soepen, koude en warme voorgerechten, hoofdgerechten en desserten naargelang uw eigen smaak, voorkeur en budget. Of verkies je liever een koud buffet of warm buffet ?
Meer info
B.T.W. – Nummer : BE 0896.229.025 / Banknummer : BE14 9733 8168 0583